食品安全重于泰山，为强化校园食堂规范化管理，建设高质量校园餐饮，保障学生集中用餐食品安全，2022年10月10日，漳州技师学院组织开展食堂安全检查工作。
食堂食品安全检查
为保证食品安全和提升食堂服务质量，本次排查主要针对小卖部、食堂食品卫生、热菜加工食材、仓库储存环境、就餐环境、用电安全、消防安全、疫情防控等关键环节进行检查。检查现场，学院要求食堂工作人员把关好食品进出库，注意食品留样、餐具消毒，规范蔬菜浸泡时间、冷链食品的保质期以及佩戴口罩、帽子、手套等卫生操作流程。同时，各餐厅责任人要定期对餐饮服务人员进行专业培训，做好食品安全防范工作，把一切不安全因素消灭在萌芽状态，筑牢食品安全防线，确保师生“舌尖上的安全”。
稿件来源：信息中心
编 辑：李菜钦
校 对：詹绍静
审 核：卓秀文 周俩团
