食品化工系师资力量雄厚，拥有一支高素质、高水平的师资队伍，目前专业教师共8人，来自全国各地知名院校。教学设备先进，引进生物实验设备、物理实验设备、化学实验设备等专业设备，确保教学硬件齐全完备。本系依托国家和漳州本地产业发展需要，以食品加工与检验、化工分析与检验两个应用型专业为主导，充分利用食品、化学及生物学学科基础，多学科交叉融合、协调发展，充分面向地方产业。学院为地区产业如食品工业、食品安全、新材料、环保、化工行业等领域培养具有创新精神和实践能力的优秀技能人才。
一、专业介绍 （一）食品加工与检验（中级工） 培养目标 本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。 主要课程 食品检验技术基础、食品感官检验、食品营养素检测、食品快速检测、食品分析与检验、食品标准与法规、食品微生物、食品安全检测等课程。 就业方向 本专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验等有关企业，从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析等方面的工作。 （二）化工分析与检验（中级工） 培养目标 本专业旨在培养从事使用化学分析仪器和理化仪器等设备，对成品、半成品、原材料及中间过程进行检测、化验、分析的技能人才。 主要课程 化学基础、化工分析、化学实验室技术安全实务、化学品分析与检验、化工原理、工业分析、仪器分析、化学实验技术基础、精细化工概论等课程。 就业方向 本专业学生毕业后可在化工、环保、石油、轻工、医药、冶金等相关岗位进行分析检验工作及实验室的组织管理工作等。
二、专业风采
食品化工与人们的衣食住行息息相关，食品化工创造了五彩斑斓的美好生活和多彩世界。虽然食品化工系在学院的历史不算久，但这里是全面发展的沃土，学科实力和教育教学资源十分丰富，逐步形成特色鲜明的培养模式。这里也是人才汇聚的高地，名师带领学子在课堂上仰望星空，在实验实训课上脚踏实地。在食品化工系这个圆梦腾飞的舞台上，学子们在这里崭露锋芒，用汗水浇筑着成功的果实，学子们的智慧和双手将成为开启化工新世界、创造美好生活的钥匙。食在今日，催化未来！
（职业教育活动周——酸碱滴定技能展示）
（食品与检验专业教师到相关企业了解学生实习情况）
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漳州技师学院食品化工系
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