漳州技师学院第一食堂经营期限将于2025年6月30日到期，拟向社会公开征集食堂委托经营服务采购项目方案，欢迎有资质、有能力的单位参与并提供项目方案。现将有关事项公告如下：
一、项目内容
1.漳州技师学院第一食堂委托经营管理（学生食堂二楼整层，面积约2000平方米，具体面积以实际为准，目前在校用餐师生约3000人）。
2.经营范围包括小卖部、大众快餐、风味小吃等。
3.经营周期：三年。
二、项目需求
1.应征单位提供的方案包括但不限于以下内容：
（1）食堂布局设计图（平面布局图、档口设置思路、灯光布置方案、出餐时间安排、就餐人员动线图等）；
（2）小卖部布局设计图（平面布局图，货架分布图含货架尺寸、所售商品摆放情况，人员动线图等）；
（3）食堂经营管理方案（含食堂、小卖部管理考核办法）；
（4）本项目综合评分办法建议书等。
以上内容均需要附相应文字说明。
2.应征方案须重点从以下方面进行详细阐述：
（1）菜品设计与营养搭配：提供多样化、营养均衡的菜单，满足不同年龄层、不同饮食习惯师生的需求。
（2）价格策略与透明度：明确菜品定价原则，确保价格合理、公开透明，提供学生优惠措施。
（3）食品安全管理：详细阐述食品安全控制措施，包括但不限于食材采购、储存、加工、烹饪、留样、废弃物处理等环节的管理流程。
（4）评价与退出机制：提出自我评价与公众评价考评、奖惩机制，持续运营与退出机制等。
（5）员工的聘用与管理：提出员工聘用与管理、员工培训与考核，工作业绩的奖惩等机制。
（6）服务质量与效率：提出提高服务效率、优化就餐环境的方案。
（7）对服务质量、食品安全、突发事件应对、公众责任险等方面的承诺及具体应急处理预案。
3.应征单位提供方案内容必需提供应包含条款，否则按无效方案处理。除必须包含内容外，应征单位可自行在方案中提供其他条款，本单位不做限制。
三、报名条件（报名时提交、需加盖公章）
1.工商营业执照复印件一份。
2.法人及代理人身份证复印件各一份（正反面）。
3.法人授权书原件（若代理人与法人为同一人无需提供）。
4.本次征集项目不接受联合体参与。
四、征集项目报名注意事项
1.报名时间：2025年4月8日至2025年4月10日，正常工作时间，逾期不予受理。
2.报名地址：漳州技师学院后勤管理处。
3.现场勘查：
（1）2025年4月11日统一组织现场勘查，应征单位必须于下午15:00前到达漳州技师学院第一食堂。逾期未到，视同放弃应征资格。
（2）应征单位现场获取平面图电子或纸质版，应征单位需仔细了解实际情况，并充分了解自己要承担的风险、义务和责任，校方提供的有关现场的资料和数据是设计方提供的相关资料。前往勘查现场所发生的费用由应征单位自己承担。
五、征集项目方案注意事项
1.方案递交时间：应征单位应派专人于2025年4月25日上午9:00前送达指定地点，逾期不予受理，如有变动另行通知。
2.征集方案具体要求：
（1）需要提交项目纸质方案一式3份，统一用A4纸打印，需用文件袋密封好袋口加封条，具体方案内、密封袋内、外，不得出现单位名称或标识，不得做任何记号，否则按作废处理。
（2）本次征集方案设计费用自理，提交的文件在评审后不退回，所有征集的方案将无偿提供给校方使用，学校有权对征集的方案进行优化后作为本项目执行时的参考。应征单位要保证提交的方案不会侵犯任何其他人的知识产权，项目内容不存在排他性条款。若发生由此造成的任何纠纷，一切法律责任由应征单位承担。
3.方案评审将由征集人根据相关文件要求组织有关评委进行评审。
4.方案递交后所有权归漳州技师学院，最终上报采购方案与此次征集无关。
5.应征单位方案被采纳后，不得参与本项目采购活动，采购人会将参与本项目方案的单位名单抄送本项目招标代理机构。
六、方案提交地点
纸质材料寄漳州技师学院后勤管理处并电话告知联系人，联系人：曾老师，联系电话：15959643354。纸质方案要求由档案袋密封装订并在封面留有联系方式。
漳州技师学院
2025年4月2日
