为进一步规范食堂运营管理，切实保障全体师生饮食安全与就餐质量，近日，学院召开食品安全现场办公会议。院长詹百灵、副院长陈艺平及后勤管理处相关负责人、食堂管理工作人员参加会议。
会上，后勤管理处副处长蔡宝全针对本月食堂食材采购、菜品供应、卫生清洁等工作开展情况进行详细汇报，梳理当前运营中存在的问题与不足。副院长陈艺平就食堂日常管理、卫生整改、人员培训等工作提出具体要求。他指出，要强化后厨工作人员安全意识与责任意识，规范操作流程，定期开展卫生自查自纠，及时整改问题，全力打造干净、放心、舒心的就餐环境。
院长詹百灵结合本次汇报内容作重点讲话。他指出，食堂工作直接关系师生切身利益，是学院后勤保障的核心环节，食品安全更是不可逾越的底线，必须始终放在各项工作首位。食堂管理团队要严格落实食材溯源制度，严把采购、加工、储存、售卖全流程关口，坚决杜绝食品安全隐患；同时要兼顾菜品口味与营养搭配，丰富菜品品类，满足师生多样化就餐需求，不断提升服务精细化水平。
随后，詹院长带队深入食堂后厨开展实地检查。检查组重点查看了后厨操作间、食材储存区、清洗消毒区、餐厨垃圾处理区等关键区域，仔细检查食材新鲜度、餐具消毒记录、卫生清洁状况及设备运行情况，对发现的细节问题现场提出整改意见，要求相关负责人限期落实到位。
此次食品安全现场办公会议的召开，进一步压实了食堂管理责任，明确了下一阶段工作重点。学院将持续常态化开展食堂监管工作，以严标准、实举措筑牢饮食安全防线，用心守护师生“舌尖上的安全”，为校园生活提供坚实的后勤保障。
