为筑牢校园食品安全防线，搭建家校社协同监管桥梁，5月13日上午，漳州技师学院开展校园食品安全开放日活动。本次活动特邀人大代表、政协委员、家长代表及食堂承包方代表齐聚校园，零距离监督、全方位了解校园食堂食品安全管理工作。
本次活动包含三个环节，分别是开展食品安全工作汇报、实地观摩食堂经营现场和代表们与学生共进午餐。
环节一 工作汇报明职责 压实食安监管责任
活动伊始，后勤管理处处长陈颖围绕食品安全监管、日常运营、食材源头管控、后厨操作规范、安全责任落实五大方面，作详细工作汇报，系统梳理食堂管理全流程，明确各环节管控标准，让与会代表全面深入了解学院食品安全工作开展情况。
环节二 实地观摩零距离 透明监管守底线
随后，代表们有序进入食堂，实地观摩食材储藏、后厨加工、餐具清洗、食品留样等核心操作区域。工作人员现场详细讲解食材验收、生熟分区操作、日常卫生消杀、食品留样存档等管理规范，全方位展示食堂运营关键环节，切实让食品安全工作可感、可查、可信。
环节三 品鉴餐食纳良言 优化服务提质效
在用餐体验与意见征集环节，代表们现场品尝食堂餐食，真切感受菜品口味与用餐环境，并认真填写满意度测评表。大家围绕菜品搭配、环境卫生、服务保障等方面畅所欲言，提出诸多宝贵建议，为食堂后续优化升级指明方向。
本次校园食堂开放日活动，以全流程公开透明的方式，进一步深化家校联动，完善社会协同监管机制。学院将以此次活动为契机，压紧压实食品安全主体责任，积极吸纳各方意见建议，持续优化餐食品质与餐饮服务水平，全力守护师生饮食健康，筑牢校园食品安全坚固防线。
