2021年12月26日，漳州技师学院中式烹调师工种（三级）职业技能等级认定考试正式开考，20级高级烹饪班38名学生参加。此次认定考试以理论考试和实操考核相结合形式进行。
开考前，我院成教科根据职业技能等级认定考务实施办法，结合认定工种专业特点，参照国家职业技能标准，依托我院教务科与餐旅教研室支持，认真严肃组织认定工作。整场考试，由质量督导员李志聪老师全程进行监督检查，考评人员、监考人员、考务人员各司其职，严格考核烹饪专业学生各项专业知识和技能，考核流程规范，考场秩序井然。
本次中式烹调师工种（三级）职业技能等级认定考试的顺利完成，为后续工种认定打下良好的基础，对建设技术技能复合型人才队伍和推动实现职业技能等级证书品牌化具有重大意义。
理论考试
实操考核
菜品展示
据悉，我院深入实施以职业能力为导向、以市场化为目标的技能人才评价制度改革，2021年度我院职业技能鉴定与计算机专项职业能力考核报考人次1729人次，职业技能等级认定报考人次141人次。此前，我院职业技能认定保育师（四级）、车工（数控车床）三级、中式烹调师(三级）题库顺利通过评审验收，一方面引领高技能人才培养评价标准，另一方面为构建新发展格局提供重要的技术技能人才支撑。接下来，我院计划2022年1月中旬开展车工（数控车床）、保育师等职业（工种）职业技能等级认定。
