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筑牢食品安全防线 守护师生舌尖安全|漳州技师学院召开学期初食品安全工作部署会议

为切实筑牢校园食品安全屏障,压实食品安全主体责任,全面做好学期初校园餐饮保障工作,8月30日上午,学院召开学期初食品安全工作部署会议。院长詹百灵、副院长陈艺平出席会议,后勤管理处相关负责人、食堂及物业管理工作人员参加会议。

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会议开始前,院长詹百灵带队深入学院食堂后厨、食材储存区、就餐公共区域开展实地专项检查。检查组细致查看后厨环境卫生、餐具消杀流程、食材采购储存、操作规范落实等关键环节,针对检查中发现的细节问题,现场逐一反馈、精准提出整改意见,明确整改标准和完成时限,要求食堂负责人压实责任、立行立改,彻底消除食品安全隐患,为新学期师生就餐安全筑牢基础。

会上,后勤管理处处长陈颖就新学期食堂筹备工作作详细汇报,并对常态化食品安全管理作出初步安排。副院长陈艺平针对食堂运营管理提出细化要求:要常态化抓好食堂卫生整改,细化清洁消杀流程;规范日常运营制度,紧盯食材验收、加工、餐具消毒全流程;定期开展从业人员食品安全、操作规范、职业素养培训,从源头把控餐饮安全。

最后,詹百灵院长作总结讲话。他对食堂前期筹备工作予以充分肯定,并就新学期食品安全工作提出具体要求。他强调,校园食品安全关乎全体师生身体健康、校园和谐稳定,全体工作人员必须提高思想站位、时刻紧绷安全弦,压实各方责任,不断优化菜品质量、提升食堂服务水平,全力打造干净、放心、舒心的就餐环境。

学院将建立常态化监督检查机制,落实巡查抽检,全程跟踪问题整改情况,以严谨细致的工作守护师生 "舌尖上的安全",为新学期校园教学生活保驾护航。