喜讯！漳州市技师学院教师、校友在2020年福建省烹饪行业职业技能竞赛决赛中斩获佳绩
|日期：2020-10-20
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10月15至16日，2020年福建省烹饪行业职业技能竞赛决赛在宁化举行。经过紧张激烈的层层选拔赛后我院两名教师、一名校友均进入决赛，最终在239名选手的决赛中斩获佳绩：
卓秀文老师荣获“面点项目”银奖；
吴登渊老师荣获“热菜项目”银奖；
学院毕业生卢云长荣获“热菜项目”第一名。
获 奖
合 影
此次职业技能竞赛为期两天，以个人赛形式进行，竞赛内容由理论知识和技能操作两部分组成。技能操作包括中餐热菜、中式面点、西式烹饪、冷餐、分子料理等项目。比赛由福建省餐饮烹饪行业协会组织的30余名评委从菜品观感、味感、质感、营养卫生及实用性等方面对所有菜品进行了认真探讨、研究与评选。
理论知识竞赛
据悉，此次竞赛以“全闽乐购，八闽美食嘉年华”为主题，由省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会主办，省餐饮烹饪行业协会、省财贸轻纺烟草医药工会工作委员会承办，宁化县人民政府协办。竞赛期间首届福建省西餐烹饪职业技能竞赛也同时进行，赛事旨在弘扬大众美食文化，交流美食烹饪技艺，打造特色美食品牌，促进美食文化交流。
此次比赛集中了在餐饮技能方面的智慧，我院教师以此为契机提升自身的专业技能水平，与厨师们互相学习、互相交流、互相提高。
部分获奖作品展示
