特金奖
总决赛全国第四名
十佳青年烹调师
“鲍之源”工匠杯•第二届中国青年名厨精英赛
2019年11月1-2日，由中国饭店协会主办的“鲍之源”工匠杯•第二届中国青年名厨精英赛总决赛在南昌举办。本次大赛赛制严格、赛程紧密。比赛以公开、公正、公平为宗旨，促进烹饪艺术融合与创新，推动中国传统与现代烹饪艺术和世界烹饪艺术的接轨，彰显青年名厨风采，培育青年名厨精益求精的工匠精神。从2019年7月正式启动，分七个赛区进行选拔，总决赛在江西南昌举行，全国各地诸多年轻厨师共聚一堂、比拼厨艺。
回顾比赛历程，吴登渊老师从榕城取得华南地区的“特金奖”到荣获全国总决赛第四名并且被授予“十佳青年烹调师”荣誉称号。他将特色食材和精湛的烹饪技法融入到指定菜：黑鱼籽低温鲍鱼配红果、自选菜：金镶墨汁澳带中，不仅是对闽南烹饪饮食文化的一种弘扬与发展，也是以中国餐饮文化为基础的一种尝试与创新，最终在激烈的比赛中脱颖而出。
吴登渊老师在赛后表示：烹饪工匠路漫漫，在成长学习的道路中培养创新合作意识，牢固精益求精、始终如一的工匠精神，不问华丽与掌声，不忘初心、砥砺前行。我们是追梦人，更是圆梦人，比赛虽然结束，但将不断助力中国名厨未来传承发展的正确方向！
吴登渊老师斩获骄人殊荣实至名归。他把非常丰富的实践经验和新时代的创新精神融入学院的教育中，提升学子们的职业技能和创新技能，助力于我院烹饪专业的发展。
